La Caval'rit est composée de 10 poneys spécialement éduqués pour les enfants . Ils vivent en groupe, ce qui permet de créer une hiérarchie et des affinités. Les poneys vivent au grand air dans des prairies verdoyantes d'Avril à Octobre et en stabulation l'hiver. Ce mode de vie permet d'avoir une cavalerie calme. Tous nos poneys sont travaillés et /ou montés par la monitrice Sandrine. Ils montent tous en camion facilement.
En bref, les poneys suivent Sandrine dans tous ses déplacements grâce à une complicité et une connaissance parfaite de chacun d'eux.